Re: ¿Qué es para ti Cocina de Mercado?
Ver mensaje de G-M.Basicamente es la elaborada en su mayoría con productos de temporada comprados en el mercado, tal y como dice. Y en ello caben las tres primeras preguntas que realizas.
Cuando queremos resaltar la calidad del producto, decimos que es cocina de "producto", y si tiene un punto de autor, decimos que es cocina de "mercado con guiño de autor".
Si tá tó inventao... Ahora, el término puede ser tan amplio y recurrente como el de "fresco" en un vino blanco.
Abrzs.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.