Depende de como lo hagan. Por ejemplo, en Quique Dacosta, los aperitivos te los

Depende de como lo hagan. Por ejemplo, en Quique Dacosta, los aperitivos te los ponen en una sala aparte muy cómoda, sentado, sin prisas ni agobios. En Azurmendi, pues en la entrada del restaurante con unas vistas espectaculares, pero de pie. En Nerua, es en la cocina y con una persona que por lo menos en nuestro caso, nos hizo sentir incómodos. En el Coque te van mareando de un sitio para otro...
Si se hace bien puede ser un aliciente para resultar más agradable tu experiencia gastronómica.