Re: ¿Quién ha ganado Top Chef? ¡¡Begoña Rodrigo!!
Begoña ha hecho una buena final. Sabores que maridan bien con un guiño a la modernidad y al chef del mar con el plancton en el primer plato,una presentación bonita sin nada estridente. Por contra Arrabal ha patinado. Odio ese tipo de elaboraciones que buscan la gracia de un paisaje y para ello meten con calzabotas sabores y texturas. ¿Morcilla, trufa, patata... yogur y la grasienta kataifi? ¿A alguien le gusta el yogur de morcilla? ¿Queda mucha kataifi en el almacén? Por favor, retírenla. En el segundo sabor Begoña ha ido a lo seguro, Pichón -aunque no lo ha clavado-, regaliz con ese repartegotas tan chulo y yema en ravioli, la pasta gruesa, con un numero menos no hubiese dado por saco Chicote. Arrabal aquí ha arriesgado y no le ha salido. En principio caballa-azafrán es buena combinación, pero falla en el principal, en la caballa, demasiada ración, corte anodino y... espinas.
En los postres Begoña no se complicó mucho, bueno y resultón, su apuesta era el primer plato, y Arrabal hizo un postre de manual bastante plano, fueron los platos más flojos del programa, aunque con el rumbo que llevaba hay que agradecer que Arrabal no metiese ninguna decostrucción de licor de hierbas Burgalés o carajillo en texturas. En fín, justa ganadora y cura de humildad para Arrabal, ambas cosas bien merecidas