Re: Cena de Janucá con la Academia de Gastronomía de Zamora
Ver mensaje de PepeiglesiasPues clarrrrrrrrrrro. Yo tampoco. En el menú original había cordero con calabaza, pero lo eliminamos para no tener que renunciar a la leche...... y pedirle a un rabino que viniera a bendecir el sacrificio del cordero en cuestión. En las sugerencias askenazyes primigenias había "letkes" de verduras variadas, a lo cual los sefaradies (trasoceánicos) se negaron con mi complicidad y la del cocinero. Tres días de trasnochar con Colorado me costó llegar al consenso de " solo pescado". Cuando ya me pidieron "kosher" en el vino habiendo Toro, Arribes, Valles de Benavente, Vino de la Tierra y Tierra del Vino..... les dije.... una de tres, o agua, o cerveza, o tu Kosher te lo traes tú de Madrid.... porque en esta pequeña ciudad de provincias, hasta la fecha...... va a ser que no.....
Y hasta donde puedo leer, Janucá no es Shabbat. Quiero decir, no habiendo bendición de la mesa con pan y vino (no procede)