Foro de Restaurantes > Espumar o no desespumar los caldos

Yo hago exactamente lo mismo, un caldo grasiento no me gusta nada. Ahora mismo

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#18
Obiwan Ferran
en respuesta a jose

Re: Espumar o no desespumar los caldos

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Yo hago exactamente lo mismo, un caldo grasiento no me gusta nada. Ahora mismo precisamente tengo un par de tupper en la nevera enfriándose y mañana les quito la grasa de la superficie. Saludos,

Ferran

Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

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