Re: ¿Cuál es el restaurante con la mejor carne del buey de España?
Ver mensaje de alexyEn mi humilde opinión hay muchos restaurantes que sirven buena carne de supuesto buey (vaca vieja) que tambien está exquisita. Pero me consta que tanto el Capricho como el Riscal sirven carne de verdadero "Buey" macho vacuno castrado con edad mayor de 4 años. La pena es que tenemos en España un Buey comparable al Kobe japonés (carne de bueyes wagyu) que es el buey de Raza Sayaguesa, sencillamente IMPRESIONANTE, y que yo sepa solo el restaurante El Capricho lo ha tenido en contadas ocasiones.
Una pena que no aprendamos a valorar lo nuestro (los alemanes, holandeses y daneses ya se lo llevan)
Un saludo y enhorabuena por la pagina