Re: Los "ibéricos"... ¿sobrevalorados?
Ver mensaje de G-M.Para empezar, hace no mucho se ha aceptado que no es lo mismo "ibérico" que "puro ibérico" y ese detalle no se solía tener en cuenta.
Tras el declive del ladrillo, donde se agasajaba a mansalva y como no, nunca faltaba el ibérico, hay que sacar todo lo almacenado como sea y lo mismo que entonces todo valía, ahora hay que poner un buen apellido para forzar la compra, aunque el comprador no razone con la relación entre el precio y la supuesta calidad.
Y no tenemos que olvidar, que siempre se ha comentado que no había tanta bellota para tanto comensal
Saludos desde Cantabria