A mí me encanta "Piperno", nunca falla y hay recetas que bordan, como las

A mí me encanta "Piperno", nunca falla y hay recetas que bordan, como las alcachofas, las pastas, las carnes y los pescados. No busques un sitio moderno, ni una decoración a la última, pues aquí parece que el tiempo se ha detenido en los sesenta.
Otro que está fenomenal es "Sabatini", en el Trastévere, justo enfrente de Santa María, con una terraza que seguro continúa funcionando en estas fechas. Elaboran bien la pasta y las materias primas son de calidad. Éste es más caro que "Piperno" pero también más chic.
Cerca de la Fontana di Trevi, en una callejuela puedes ir a "Al Moro", allí encontraréis cocina romana de verdad a buenos precios y con gran oferta de botellas.
A pocos kilómetros, en Castelgandolfo, tienes el "Antico Ristorante Pagnanelli", con unas espectaculares vistas sobre el lago, una comida sabrosísima y una carta de vinos brutal, aunque te aviso, la broma os saldrá cara.
De todas formas no te agobies, en Roma se come bien en casi cualquier trattoria, y ante la duda creo que es más conveniente entrar en aquellas que por fuera parezcan más cutres o viejas.
Y ya de paso un último consejo: los mejores helados los tienes en "Giolitti", aunque encontrarás por toda la ciudad muchas y muy buenas heladerías.