Me presento - Pregunta sobre Destilación

37 respuestas
    #31
    El Anomo
    en respuesta a jacomur

    Re: Me presento - Pregunta sobre Destilación

    Ver mensaje de jacomur

    Hola Jacomur. ¿Como estas?

    No. No me olvido de indicar el control de los vampiros,  digooooo, de la agencia tributaria (jejejejeje) sobre los alambiques particulares. Solo lo ignoro por que aqui hablamos de alambiques practicamente de juguete, ¿has visto la foto del mio? siete pesetas de materiales y la Magefesa de casa y ya tienes un alambique para destilar unos pocos litros de peleón. Nadie se va a preocupar de perseguir eso, aparte de que sería ridiculo. No me imagino a las fuerzas del orden asaltando mi casa para destruir mi alambique. Si fuera un cocedero de cocaina, aún. (aunque yo creo que si fuese tan facil elaborar cocaina en casa como lo es elaborar alcohol, no estaría prohibida puesto que sería imposible de perseguir. como el alcohol)

    La persecución es para alquitaras cuasi profesionales y que destilan en plan, casi casi,  profesional sin declarar a hacienda. No creo que se metan conmigo por obtener quince o veinte litros de orujo que no me llegan ni para invitar a los amigos. No me llegan ni para mi consumo anual, jejejeje.

    Lo que no sabía es lo que mencionas sobre la destrucción de alambiques particulares. No se hasta que punto se puede hacer eso legalmente, destruir una propiedad privada con la única base de su posible (ni siquiera presunta) utilización fraudulenta. Excepto en el caso de las armas... no se yo. Ojo, no digo que no se haya hecho, lo que digo es que tengo dudas sobre la legalidad de tal medida. Si mi alambique, valiera diez o quince mil euros y encima viniera desde mis abuelos, Habría mas que palabras para destruirmelo. ¿Que pasa si mañana cambia la ley?¿le digo a mi difunto abuelo que compre otro alambique?

    En fin, que esto no pasa de ser un pasatiempo para aficionados.

    Venga. Un saludo.

    Pd.  Si este año me sale razonablemente bueno, ya te bajo una botellita a Torrelavega. (De cuartillo solo, jejeje)

    #32
    Floren Garcia
    en respuesta a El Anomo

    Re: Me presento - Pregunta sobre Destilación

    Ver mensaje de El Anomo

    bueno os cuento ...   he mandado una muestra del destilado que hice a un laboratorio que hay en alcazar de san juan y me han dicho que contiene 6 gramos de metanol por hectolitro. 
    en la muestra que les he mandado va todo junto, cabezas, corazones y colas, el destilado es de un fermentado de agua con azucar y turbo levadura,
    de modo que si tenemos en cuenta que esta permitido asta 1000 gramos por hectolitro este destilado esta muy por debajo de esos valores,
    como ya me comento el anomo al no ser de uva es muy dificil que me salga mucho metilico ya que no contiene ni huesos ni partes del racimo de las uvas,
    ahora lo voy a destilar de nuevo para subirle un poco mas la graduacion y ya de paso le apartare las cabezas aunque realmente no creo que sea necesario, pero asi creo que le quedara aun menos metilico.

    #33
    El Anomo
    en respuesta a Floren Garcia

    Re: Me presento - Pregunta sobre Destilación

    Ver mensaje de Floren Garcia

    Hola Floren.

    Como suponía, el resultado del análisis de metílico en tu destilado de azúcar fermentado, es muy inferior a uno similar de orujos de uva. Sólamente el metílico producido por las pepítas de la uva en mis orujos, supera ampliamente la cantidad del producido en tu destilado. Estos resultados deberían animar a otras personas, asustadas por los "peligros" de la destilación a animarse a intentarlo.

    En fin.

    Ya he recibido las levaduas "turbo" y, en cuanto mejore el tiempo aqui (hasta los huevos de nieve estamos) y tenga un ratito, hare la prueba de fermentar el agua azucarada y probar a destilar los cartones de vinazo. 

    Voy a intentar subir un video con la descripcion de mi alambique, con datos y medidas  de tubos y empalmes (aunque creo que con ver la foto, esta claro) pero, dada mi nula habilidad en estos temas... no se yo.

    Si no consigo subirlo, te lo mando por guasap.

    Un saludo.

     

    #35
    Floren Garcia
    en respuesta a El Anomo

    Re: Me presento - Pregunta sobre Destilación

    Ver mensaje de El Anomo

    hola el anomo, cuando hagas lo del fermentado de agua con azucar recuerda que son 8 kilos de azucar por cada 25 litros de agua y un sobre de turbo levadura, primero disuelves los 8 kilos de azucar con un poco de agua, lo pones a hervir asta que se disuelva bien el azucar, luego se lo agregas al resto de agua y recuerda que la turbo levadura la tienes que añadir a una temperatura de entre 25 o 30 grados no mas,

    y si puedes poner el fermentador serca de algun radiador o algo que lo mantenga a unos 25 grados  o asi te va a trabajar mas rapido la levadura ya que ahora con el frio te va a tardar mas,

    ahora te mando por privado la direccion del laboratorio.

    #36
    1987ernesto
    en respuesta a Floren Garcia

    Re: Me presento - Pregunta sobre Destilación

    Ver mensaje de Floren Garcia

    Buenas tardes Florencio.

    Yo tambien soy nuevo en este mundo de los destilados y licores. Estoy por decidirme a comprar un destilador e iniciar en el mundo de los destilados y licores.

    Te dejo un link a un tema que es como el que te esta pasandos a ti:

    https://www.verema.com/foros/licores-y-destilados/temas/1492507-introduccion-destilacion-licores-caseros

    #37
    Mirnayfran
    en respuesta a 1987ernesto

    Re: Me presento - Pregunta sobre Destilación

    Ver mensaje de 1987ernesto

    Hola y perdonar por entrar ahora. Es respecto a la manguera de goma de tu alambique. No se si es de silicona, si no, prueba con esta que va fenomena y por sus caracteristicas (rangos de temperatura muy bueno) y ademas es alimentaria.

    Voy a destilar 60 litros de vino casero para hacer luego vino fortificado.

    40 kilos de orujo que ya esta un poco pasado de fecha ¿habra algun problema?

    ¿como se separan las HOLANDAS Y LAS SEGUNDAS?

    ¿SE PUEDEN UTILIZAR TAMBIEN LAS SEGUNDAS? ¿PARA QUE?

    #38
    Alejandro Tasca
    en respuesta a Floren Garcia

    Re: Me presento - Pregunta sobre Destilación

    Ver mensaje de Floren Garcia

    Hola soy Alejandro de Argentina. En Argentina ano está prohibido la destilación sin licencia pero tampoco puedo salir a vender si destiló en mi casa.. vos estás hablando de comprarte un alambique de 30 a 50 litros. Es muchísimo alcohol para autoconsumo. Yo creo que debería de comenzar con algo más chico de unos 4 litros.
    Vienen unos alcoholes al menos en Argentina que no contienen metanol, ya están testeados para el consumo en licores y demás, son alcoholes tridestilados de cereales que con eso tranquilamente podés fabricar tu gin y lo destilado y sale un destilado de 70% más o menos que hay que rebajarlo con agua desmineralizada a la graduación que desees, dependiendo tmb lo legal en tu país. Ahora sí vas a producir tu propio alcohol con Orujo de uva es otro tema, tendría que estar más controlado...
    Sabemos que el etanol se evapora en 80° a 83° y el metanol en 62°, lo primero que se evapore al llegar a esa temperatura es metanol (alcohol malo por llamarlo de alguna forma) es lo que desecha, si tenés una temperatura controlada entre 60° y 68° te podés asegurar de sacar el metanol del alambique hasta que deje de salir.. luego vs elevando la temperatura hasta llegar a los 82° y ahí te mantienes hasta los 86° como máximo para asegurarte de evaporar bien el alcohol qué querés. Más o menos es por cada 3 litros de alcohol de Orujo unos 150ml desecha para asegurarte.
    Ahora yo prefiero usar alcohol de cereal seguro para el consumo, no es muy difícil de hacer pero tienes que hacerlo sabiendo. Suerte!

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