El Entroido, gastronomía y licores.

Ya quedan pocas horas para que comience el Carnaval o más conocido en Galicia como “El Entroido” y en esta comunidad (sobretodo en Ourense) es una de las fiestas que más entusiasmo despierta y la que tiene raíces más lejanas, donde por unos días los papeles de la gene se invierten.
El Entroido tiene el placer por lo prohibido, el anonimato, romper las reglas.
En el Entroido existen unos personajes que animan de diferentes maneras las calles del pueblo, como por ejemplo en Laza están los “Peliqueiros” en Verín los “Cigarrons” y en Viana las “Tamborradas” y los “Boteiros”.
Durane el Entroido, se disfruta de una gastronomía típica de galicia, como es el cocido gallego, el caldo gallego, las empanadas son algunos de los platos más comunes durante estos días, platos acompañados de un postre también muy típico los orejones junto con licores y aguardientes, como el licor de hierbas y el licor de café o el “Xastré” un licor casero elaborado a base de aguardiente, azúcar e hierbas silvestres y cuya receta se mantiene en secreto.

Destinado para los más festejeros y los buscadores de nuevas bebidas.

BYL.