Percepción de las diferencias entre el ron agrícola y el ron industrial
Percepción de las diferencias entre el ron agrícola y el ron industrial
Es conocida la principal diferencia entre el ron agrícola y el ron industrial, por la cual el ron agrícola proviene de la destilación del jugo de la caña de azúcar (guarapo), mientras que el ron industrial es el que fermenta y destila la melaza.
¿Qué diferencias se perciben en cuanto a aroma y sabor entre ambos? ¿Alguien conoce alguna otra característica o detalle que diferencie ambos rones?
Re: Percepción de las diferencias entre el ron agrícola y el ron industrial
Ver mensaje de Alvaro GisbertBonito hilo. Desde luego si que pruebas un Plantation, percibirás un delicioso sabor a caña fresca, esa es la virtud que yo más valoro, aparte de la suavidad que obtiene con la crianza en barricas de máxima calidad. Creo que este artículo puede interesarte: Rones agrícolas
Re: Percepción de las diferencias entre el ron agrícola y el ron industrial
Ver mensaje de Alvaro GisbertNo soy un gran bebedor de ron pero volviendo a la cata de hace unos días, nos comentó el maestro ronero que la procedencia no es lo más importante en la calidad de un ron, que hay grandes rones tanto de caña como de melaza, que lo más importante es el proceso de destilación y en especial el grado de la misma además del proceso de crianza con sus respectivos ensamblajes.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Percepción de las diferencias entre el ron agrícola y el ron industrial
También me interesé por estas diferencias y otra de ellas es que el agrícola tiene un sabor y unos aromas mas fuertes, y su graduación es mayor que el ron industrial, está en torno a los 45º. No lo he probado pero intentaré hacerlo para constatarlo.
Saludos.
Re: Percepción de las diferencias entre el ron agrícola y el ron industrial
Ver mensaje de PepeiglesiasMuy interesante el artículo; habrá que echar el guante a uno de esos "plantation", si señor. Gracias por la información Pepe.
Un saludo, Manuel.
Re: Percepción de las diferencias entre el ron agrícola y el ron industrial
Ver mensaje de Mtejido2000Son una maravilla, pero prepara la cartera.
Re: Percepción de las diferencias entre el ron agrícola y el ron industrial
He probado los dos tipos y como dices Pepe, el ron agrícola es pese a normalmente tener mayor graduacion es mas suave en el paladar y tiene un aroma y sabor mas fresco y natural, mucho mejor ron para beberlo solo. El industrial lleva más aditivos que modifican su sabor pero algunos son también de mucha calidad. Saludos
Re: Percepción de las diferencias entre el ron agrícola y el ron industrial
Una vez conocidas las diferencias que comentabais, probé los dos tipos de rones y pude apreciar esas diferencias sustanciales entre ambos y la verdad es que si que difieren bastante, sobre todo en cuestión de sabor. Cumplí mis expectativas con el plantation que probé, muy suave pese a ser de graduación superior.
Un saludo