¿Qué es exactamente el aguardiene de caña?

5 respuestas
    #1
    Papu

    ¿Qué es exactamente el aguardiene de caña?

    Me refiero estrictamente al aguardiente de canya para diferenciarlo de la cachaça(siempre de jugo) o el ron(sea de jugo o melaza), ya que forma parte de los ingredientes de "el cremat" que entre otros lleva: ron oscuro y aguardiente de canya, pero no logro encontrar por internet información de lo que es estrictamente aguardiente de canya ya que no lo diferencian de lo que es ron o cachaça en ninguno de los escritos que he leído hasta ahora.

    :)

    #3
    Papu
    en respuesta a Papu

    Re: ¿Qué es exactamente el aguardiene de caña?

    Ver mensaje de Papu

    quizás se refiera simplemente al ron blanco para diferenciarlo del ron negro o dorado, ciertamente no encuentro otra explicación ya que el aguardiente de canya o es ron o es cachaça que yo sepa,y en el propio artículo tampoco queda muy claro el uso del termino, quizás quiera referirse por error a aguardiente de uva (que es como yo lo hacía: brandy y ron dorado) luego si tendría sentido

    (traducción del catalan)
    - aguardiente de canya (fabricado por las misma destilerias de ron y comercializado)
    - ron negro dorado o intenso
    - 1 rama canela
    - 1 piel limón
    - unos pocos granos café
    - 1 cucharada azucar por persona (aprox.)
    - 1 taza cafe (opcional)

    los ingredientes son correctos pero intentaré ponerme en contacto cono el autor del artículo para que me diga lo que considera "aguardiente de canya" a ver si puedo :) , mientras a ver que si alguien más da su opinión.

    :)

    #4
    Papu
    en respuesta a Papu

    Re: ¿Qué es exactamente el aguardiene de caña?

    Ver mensaje de Papu

    bueno parece ser que se refiere al alcohol transparente y blanco resultante de la destilación que es la base del ron como producto final. Ahora es se ha de pedir a la destilaría antes se vendian, antaño parece ser que el cremat incluso se prescindia del ron propiamente dicho y se hacía sólo con el aguardiente de canya.

    Supongo que sera un alcohol rectificado con agua tampoco estoy seguro del todo seguiré buscando información.

    :)

    #5
    Pepeiglesias
    en respuesta a Papu

    Re: ¿Qué es exactamente el aguardiene de caña?

    Ver mensaje de Papu

    En Cuba se conoce como aguardiente de caña al ron más barato y popular porque se sirve en cañas, hoy día vasitos de cristal, pero antaño trozos de caña vaciados y que se usaban a modo de recipiente. Es el que suele usarse para hacer combinados.
    Lo de la canya debe ser un catalanismo, no creo que tenga nada que ver con la raíz así llamada.

    #6
    doctortjk

    Re: Aqui en Mexico...

    Aqui en Mexico, Bodegas Madero elabora un Aguardiente de Caña, llamado Blanco Madero, y se intento poner de moda en los 90's, verdadero Gasoil que bien se podria utilizar en el tanque de cualquier automovil. Saludos desde Mexico...

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