Re: Me presento - Pregunta sobre Destilación
Ver mensaje de Floren GarciaHace mucho Que no entraba ; SOBRE DESTILAR ,que cantidad se retira de las cabezas ,un 10 % si es una ALQUITARA 60 O 80 ltr las colas no se cogen a PARTIR 35 A 40 ,dependiendo la azucar residual ,si los orujos es vinos con bastante azucar te sale la primera mas 70 quitas ,la primera y la pones aparte para limpiar mesa o utensilios o desinfectante tomas los grados del aguardiente constante mente , la destilacion tiene ir muy lenta ,la cazuela donde se llena de agua tiene estar fría , MUY FRÍA CONTROLA QUE EL AGUA NO SE SUBA DE TEMPERATURA ,el secreto que es donde CHOCA EL VAPOR POR CONDENSACIÓN SUELTA EL ALCOHOL ,cuan ayas echo LA PRIMERA ALQUITARA ,e chala en una garrafa QUE TE COJA TODO LO QUE AS DESTILADO y a si sabes la media de alcohol que te da EL AGUARDIENTE ,un consejo para mantener el agua FRÍA una manguera de agua que valla a la OLLA Y otra que te saque EL AGUA DE LA OLLA a si controlas la temperatura .,PROCURA QUE SI HACES AGUARDIENTE NO LO PREGONES PORQUE SI SE ENTERA LA GUARDIA CIVIL LA MULTA ES SERIA AUN QUE SEA POCA.espero que te sirva un saludo