Re: ¿Cómo se catan los destilados?
Ver mensaje de Marina Franciscotanto el vodka como la ginebra suelen ser destilados complicados al ser los más "blancos" que digo yo. Para mi son aquellos que sacan una carga alcoholica mayor en comparacion a la carga aromatica.
dos cosas tendría en cuenta: no acercar la nariz a la copa (como se ha comentado por aquí), y sobre todo los mas secos, diluirlos un poco en agua... Alguna vez he oido que el vodka tiene que catarse a muy baja temperatura (sacado del congelador). A aquella temperatura en la que el alcohol no nos moleste. En boca esta será la temperatura en la que manifieste su aspecto mas cremoso o dulce.
Un buen vodka te dará o notas, o notas dulces o notas de cereal. Si da algo similar a un medicamento, mal vodka. Y en boca, si quema, malo también, tiene que ser fino.