Japones & Carta de Vinos

Yo, soy de los que deben de fichar junto a mi mujer, en algún restaurante de BCN una vez al mes, por lo menos. Niguiris, makis, sushi y gambas a tutti plen.
A pesar de que allí lo tomamos, con sake templado, tirando a caliente, si es verdad que es una comida que se presta a dulces, blancos de aguja y espumosos varios.
Me queda la gracia de probarlo con un tipo de varietal como la gewurtraminer blanca, del Somontano; frescor floral total. Experimentos de uno...