Japones & Carta de Vinos
Re: ¿Estás seguro?
Ver mensaje de tintadoPara mi la fuerza de Mancuso está en su raza, su soberbio viñedo y cierto es que Carlos cada vez controla más y mejor la materia magnifica que dan esas viejisimas cepas de garnacha.
Gramona creo que es la bodega de Cava que más y mejor estudia la evolucion del vino en sus cavas de gama media y alta y se preocupan por la calidad en in crescendo continuo.
¿puedes aportar informacion concreta y relevante en la que soportar tus afirmaciones?
Re: ¿Estás seguro?
Ver mensaje de in vino veritasComo bien dice Salva, Gramona es de los que se preocupan por elaborar un buen producto... vamos a mi me vienen a la cabeza bastantes buenas botellas de ésta casa disfrutadas...
Re: ¿Estás seguro?
Ver mensaje de VinsimesAl arreciar la crisis y las bodegas no son ajenas a ella, hace ver cosas impensables hace apenas unos meses.
En el Alcampo de Sant Quirze habia una promocion de Gramona Brut Imperial. Y a mi personalmente me han propuesto muy buenos precios si lo recomendaba.
Yo no he notado que hay menguado para nada la calidad, pero tienen que vender...
Re: pero te gusta la comida Japonesa
Ver mensaje de in vino veritasEl centro de mi conversación no analizaba la calidad de distintas bodegas...sino de que, sancioanmos restaurantes japoneses,por su vino, es su valoración media...olvidando lo bien que se come...pero bueno.
Referente a Gramona... me he criado al lado de Vilafranca del Penedes...y llevo de 10-15 años tomando ese cava, y otros cuantos...y la calidad (por le precio que pagas) ha ido bajando...por ejemplo el Argent tendria que valer la mitad por la poca complejidad que aporta...y luego los vinos de Gewurztraminer...son...bueno, dime tu como son...en jumilla se hacen mejores vinos dulces.
Re: pero te gusta la comida Japonesa
Ver mensaje de tintadoPero Tintado, lo cortés no quita lo caliente. La cocina de un restaurante, independientemente de su orientación, puede ser de 11 sobre 10 y sin embargo tener una bodega que no cumpla el criterio del que opina.
Saludos,
Jose
Re: pero te gusta la comida Japonesa
Ver mensaje de tintadoEn el Shunka y el Koy Shunka tiene una carta de vinos que no esta nada mal. Claro que por las referencias que tiene, diría que es de la "cuadra" del Quim Vila...
Re: pero te gusta la comida Japonesa
Ver mensaje de joseMucha gente de mi entorno, discrimina restaurantes japoneses donde se como muy bien, porque la carta es "floja"...floja porque no incluye tintos o blancos de renombre. Luego a cocineros japoneses (Shunka,Miyama,sushi 99) que pregunto, me comentan que la Cerveza, es una excelente bebida para combinar...pero bueno, que siga la censura...
Re: ¿Estás seguro?
Ver mensaje de joseOjo!!! Que la comida japonesa no se circunscribe exclusivamente al pescado crudo.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)