Re: Becarios en la Alta Gastronomía
Ver mensaje de Alejandro_Rubio_MExacto, y no olvidemos que por muchas estrellas que tengan un restauratne es un restaurante, un negocio PRIVADO, no es una escuela. Si tener 20 cocineros a sueldo no es sostenible igual lo que tienes que hacer es cambiar de modelo de negocio, no tener 10 pinches de cocina gratis.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir