De este tema ya se habló largo y tendido en otro hilo, pero bueno. A mi me

De este tema ya se habló largo y tendido en otro hilo, pero bueno. A mi me parecen bien las prácticas sin cobrar, siempre y cuando sean eso, prácticas, donde el becario va a aprender. Hay ostias para entrar como stagier en un sitio de estos. El asunto es el que se aprovecha de esto y lo que hace es tener pinches de cocina gratis, que es lo que parece que pasa en algunos sitios. Leyendo el artículo que publicas, Pepe Rodriguez afirma que tener 20 cocineros con 20 nóminas es una burrada, coño, pues igual es que no tienes que tener 20 cocineros y en vez de dedicarte a hacer esferitas de caldo de cocido dedícate al cocido sin más.