Corrrreto, eso es. Me gusta sentir sensación de temporada. Espárragos, habas,

Corrrreto, eso es. Me gusta sentir sensación de temporada. Espárragos, habas, gujisantes, fresas, cerezas, melocotones, melón, pescado azúl, guisotes, etc. Todo ello variando en función de la temporada. Y con la cocina, la bodega, que esta vaya junto a la cocina en función de la temporada y no que sea una carta rígida cualquiera que sea la época del año. Esto segundo no implica que haya que cambiar la bodega con cada estación, bastaría con que las sugerencias del servicio fueran encaminadas a destacar esas opciones.

Saludos,

Jose