¿Qué os gusta cuando comeis angulas, la angula en sí o el suquillo con que se hace?

Ayer tuve un "debate-discusion" con unos amigos durante una cena a raiz de un programa que vimos en un canal de la tdt sobre el precio de los mariscos y todo esto en navidad. El tema surgio cuando salieron las angulas y nos pusimos ha hablar de ello. Yo sostengo lo siguiente: la angula como tal no sabe a nada, es completamente insipida el conjunto con el aceite, el ajo y la guindilla de la un toque muy bueno pero como sabor en solitario tiene nulo o al menos yo no le veo nada. Igual que yo, pensaban 3 mas, menos 2 que discrepaban y decian que la angula tiene un sabor caracteristico que no me supieron describir. Mi duda y la de mis amigos, que le encontramos sabor fue la siguiente ¿qué sabor le encontrais a las angulas solas? ¿creeis que pagar su valor teniendo en cuenta su sabor vale la pena? Yo solo he comprado dos veces y por compromiso, pero igual que un buen caviar lo disfrutas junto a un buen vozka helado, y tiene un sabor caracteristico, un tacto en el paladar cuando rompen las huevas y creo que vale la pena pagarlo (si te gusta, claro está), a las angulas no les veo la gracia si no es con el aceitillo, guindilla y ajo. Sobre gustos, colores, pero ¿Qué creeis?