Cachopos y más cachopos

Pues aqui nos estan inundando, y te lo cuentan como la mayor novedad y el mejor plato del mundo. Y si suele estar bueno para llenarte,  ni es nuevo.

A este punto hemos llegado. Un filete empanado y relleno es novedoso. Epatar, aunque sea a cero.

Saludos,

Jose

¡España no somos nosotros¡

Eso espero. Lo mío es un continuo caminar sintiéndome extranjero en mi piel.

Saludos,

Jose

Ni rastro. Aquí desde luego tendría otro nombre menos basto ;-)

Pues yo extranjero no, pero incomprendido y fuera de ciertos lugares,  si,

Es curioso como las costumbres y hábitos de por el norte no os llega a ahi, por ejemplo la cecina, que aqui se consume mucho, por lo que entiendo por tu zona no mucho.

¡¡¡Dinos el nombre que nos quieres ocultar¡¡¡

No, no tengo ningún nombre concreto. Pero cachopo es fonéticamente inviable por estos lares. Demasiado seca. Como vuestro carácter, vamos.

Cecina sí se come, quizá no tanto, claro. Pero si subes unos kms. y te adentras en la comarca Del Ports (Morella, p.e.) las hay y de muchas variedades.

Un abrazo

Los llamais San Jacobo?

Es que no los como, de verdad, y ni pido si lo veo. San Jacobo te diría que lo asocio a algo industrial, fíjate, como más a producto alimenticio, a marcas, ya sabes. Sin embargo, lo comería sin dudar en una visita por el norte. En el Puente Romano (Cangas de Onís) recuerdo comerme un filete empanado que hacía dobleces y todo para no salirse del plato que era una gozada.

En Cantabria, en tu zona, ¿se comen de siempre los cachopos y se denominan así?

Hay un lugar en El Mercado de Chamberi que se llama La Pitu y tienen unos cachopos buenisimos y su chuleton espectacular recomendadisimo y todo a buen precio