Carne separada mecánicamente ¿Sabemos lo que comemos?

***** J.Carlo. Asco pero asco, asco. Cuando veo a la gente que compra hamburguesas o carne picada envasada. Puagg.

Jamás me he parado a leerlo en una etiqueta. Pero a partir de ahora, ten por seguro que lo haré!!!!!

No quiero ver los videos porque me los imagino y la escatología me repugna, pero me parece muy bien tu trabajo porque los consumidores deben saber lo que comen. Yo estoy haciendo un curso de alteraciones hormonales por ingesta de alimentos modificados, y es como para quitar el sueño.
Enhorabuena y gracias.

No te los recomiendo ver la verdad...Opino lo mismo. Es bueno descubrir estas cosas pero hay tantas que desconocemos. Miedo me da. Y, por curiosidad, ¿algo que te haya sorprendido en el curso que estás haciendo?

Por favor pero hasta donde estamos dispuestos a llegar. Si sobra y se tira comida a toneladas, y van y repelan hasta las cutículas y de que manera. Asco doble el que siento, desde luego el genero humano no deja de sorprenderme.

Sí, claro, hay muchas sorprendentes, pero se trata de un curso muy específico y algo difícil de explicar en cuatro lineas. También estoy haciendo otro de Alimentos funcionales en la UNED, muy interesante, pero imposible de condensar en este espacio.
Grosso modo, se están ya investigando reacciones fisiológicas a determinados productos manipulados, no solo genéricamente, si no incluso en procesos de transformación, como el que nos comenta Francesc, que alteran nuestro comportamiento hormonal y nos pueden hacer engordar a pesar de una dieta baja en calorías, y adelgazar con una mucho más rica.
El consejo genérico que siempre doy y que en este curso viene refrendado científicamente, es alimentarse solo de productos sin manipular, comprar siempre materia prima y cocinarla tú, y si no puedes, como por ejemplo el pan, pues intentar restringirlo al máximo o buscarlo con la mayor garantía de pureza, sin añadidos (harinas refinadas, azúcares, grasas, etc.). Si de muestra te vale un botón, te diré que una mantequilla natural es sana (no tanto como el aceite de oliva virgen extra, pero sí muy sana), mientr5as que una margarina es una bomba, aunque diga que el 100% vegetal, porque hay grasas saturadas hidrogenadas, como el aceite de palma, que son nocivas para la salud.

Lo que no mata engorda!

Lo imagino que será muy extenso y difícil de resumir. Por eso hacía referencia a algo específico que te hubiera llamado la atención.
Si es que tanta manipulación de de los alimentos es lo que está haciendo que salgan tantos males... A cocinar en casa que es lo que más controlamos y sabemos lo que contiene.
Gracias por tus recomendaciones