Re: ¿Qué comemos?
Yo soy muy fan de la mostaza diafana al estragon de Louit, que mucha gente desconoce. Para steaks tartarers o carne ya cocinada, es un pasote.
huevos de codorniz, caracoles, o ancas de rana son productos que como con batsante frecuencia. Los calcots solo las raras ocasiones que me pilla la temporada en tu tierra, pero si no, los consumiria regularmente en temporada.
Consumo mucho cachon en tinta tambien, codornices varias, muchos quesos azules....
Ya que sacais los esparragos,m no suelo comerlos, pero me traje unos cuantos de tudela hace unas semanas, y caray!.