Re: El mejor croissant artesano de mantequilla de 2023
El pasado jueves, de camino al ripollés tuve que parar a probarlos.
Cierto es que son caros, 1,90€ la pieza, pero seguramente la calidad de las materias hace que tenga mejor rcp que algunos de panaderia de cadena.
Al lio, el sabor es muy rico, mantequilla de la buena que perdura rato y rato en boca. Dulce justo, no empalaga. Esa sensacion al comerlo de tener la mantequilla en la comisura de los labios. Mmm!
Lo que mas me sorprendió fue la textura. Es crujiente pero esponjoso. Bien alveolado y sin puntos de massa poco hecha como suele ocurrir.
No sé si son los mejores, pero estan para comprarte media docena!