Pues probablemente tengas algo de razón, tan sólo cité lo que vi en un

Pues probablemente tengas algo de razón, tan sólo cité lo que vi en un reportaje de TV porque me pareció curioso y contrario a lo que siempre había escuchado.

Lo cierto es que nunca he cocido pulpo del que compro congelado, ya que éste suelo usarlo para hacerlo al horno (estilo "murciano" con cerveza) y sobre todo en encebollado.

Cuando hago pulpo "a feira-a la gallega" lo suelo comprar ya cocido.

Saludos,

Eduardo