Re: Cómo descongelar el pulpo congelado
Ver mensaje de EduardoM-PonsEl asustarlo, aunque no lo creas, creo que tiene un efecto muy beneficioso, y es que hace que la piel no se rasgue tanto, teniendo en cuenta que esta parte es la mas sabrosa del pulpo, no me parece baladi.
Por cierto te recomiendo la coccion al vapor , muy suave y con muy poca agua, para que el sabor de este no se diluya en el agua de coccion tanto.