Re: ¿Cuáles quesos madurados puedo realizar con queso de Búfala?
Ver mensaje de GranpiazPor cierto, me lié con el queso de búfala, sorry, el que tú comentas es el de Formatges Muntanyola, no el de Montbrú. Me confundí porque las 2 queserías están en la comarca. De todas formas Montbrú también elabora quesos de búfala. Por si te interesa, te adjunto también la web de Muntanyola: http://www.formatgesmuntanyola.cat/ Además, detrás hay un proyecto social muy interesante. Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.