Re: Calçots al horno
Ver mensaje de Dani C.Suelo utilizarlo para darle un toquecillo a las sardinas que engaña por un momento a la pituitaria. En casa las hago al horno en un cartouche (hay días que se me cruzan las palabras y esta es la que me sale hoy...) hecho con papel de horno. 12-15 minutos después, cuando lo abro, le doy un pase rápido de soplete a cada sardina sobre la piel. Con el aceitillo que tienen y su grasa natural suelta un ligero aroma a sardinas a la barbacoa sin que la casa huela a chiringoplaya.
Saludos,
Jose