Re: Sin gluten ¡Pues claro! Pues no tan claro
Ver mensaje de joseEstoy descubriendo que hay muchos alimentos a los que se les añade harina para sustituir otros componentes más caros, incluso más perjudiciales para la salud, para espesar....etc...., es una información que no tenía, y me ha sorprendido, la verdad.
Siendo así, mi pregunta es: ¿eso supone que estamos consumiendo un nivel de gluten que puede acabar siendo perjudicial para la salud de los no celiacos?