Sin gluten ¡Pues claro! Pues no tan claro
Re: Contaminación cruzada
Ver mensaje de Dani C.Hola de nuevo,
he probado un salami sin gluten (mejor no pregunten la razón). Marca Solà. Sin gluten. Con proteina de leche, proteina de soja, lactosa y aroma de humo. Un producto infame, pero sin gluten.
Saludos,
Jose
Re: Sin gluten ¡Pues claro! Pues no tan claro
Ver mensaje de joseEstoy descubriendo que hay muchos alimentos a los que se les añade harina para sustituir otros componentes más caros, incluso más perjudiciales para la salud, para espesar....etc...., es una información que no tenía, y me ha sorprendido, la verdad.
Siendo así, mi pregunta es: ¿eso supone que estamos consumiendo un nivel de gluten que puede acabar siendo perjudicial para la salud de los no celiacos?
Re: Sin gluten ¡Pues claro! Pues no tan claro
Ver mensaje de diego_nv60Supongamos que cogemos un chorizo de Cantimpalos que no tiene ni la más mínima traza de harina con gluten. Pero voy yo y me lo calzo, así del tirón, sin anestesia y sin encomendarme a santo patrón alguno, con media barra de pan. ¿Estoy consumiendo más gluten del que debiera?
Por otro lado, ¿qué es consumir más gluten del que debiera? ¿Cuánto gluten es el que debiera?
Saludos,
Jose
Re: Sin gluten ¡Pues claro! Pues no tan claro
Ver mensaje de Dani C.Esta claro que para el tema de la adulteración y de la desinformación sí que sirven.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Gracias por avisar
Ver mensaje de joseAsí no lo compraremos, el niño tiene el morro un poco fino y no suele transigir mucho.
El espectec de Noel es sin gluten y es un fuet muy rico.
Saludos
Dani
El gluten no es malo
Ver mensaje de diego_nv60No sé en qué cabeza cabe esta teoría extraña de la demonización del gluten. ¿Son malas las nueces? ¿O qué narices, lo ácaros son malos?
Pues solo si eres alérgico o tienes alguna intolerancia. La cantidad de harina que pueden meter a un producto para espesar, para simular un hongo, para rebajar el contenido en otro producto más caro, para la que fuere, es tan ínfima en proporción a comerse medio bocadillo, que es ilógica la animadversión por el gluten. Y fíjate que ahora con lo del crío voy con un cuidado de narices, pero no puedo dejar atrás mi cerebro por un problema.
El ejemplo de Jose y el bocata es esclarecedor.
Saludos
Dani
¿Sabes lo peor?
Ver mensaje de Swinsword... que luego vas a Consum y tienen todo sin gluten, porque las grandes cadenas pueden permitirse eso. A cambio te llena de fostatos, nitritos, nitratos, etc.
Cualquier día me compro una máquina de embutir y me lío, pero es que me va a tocar meter la tela y los sofás en la cocina y montarme la cocina en el comedor porque ya no cabemos.
Saludos
Dani
Re: Sin gluten ¡Pues claro! Pues no tan claro
Ver mensaje de joseJose, estoy de acuerdo contigo, quiero aclarar y aclararme yo sobre esta moda de eliminar el gluten en nuestra dieta, solo porque sí. Tu ejemplo me parece que viene a aclarar bastante bien el tema.
Re: El gluten no es malo
Ver mensaje de Dani C.Pues si Dani. Bastante claro el ejemplo de Jose.
No hay que pasarse y demonizar el gluten, sin más.
Un abrazo
Re: ¿Sabes lo peor?
Ver mensaje de Dani C.Es que al final te acaban jodiendo por todas partes: o te meten de todo menos gluten o te meten unos estacazos considerables en el precio y te caduca en dos días (verídico).
Y los políticos no quieren ni considerar que la celiaquía sea una enfermedad crónica (que lo es) y que esos alimentos tengan ayudas o subvenciones. Es más, un vecino de mis padres era senador y su hijo es celiaco, y cuando planteó el tema al partido para ver si podía debatir o presentar alguna medida (tenía firmas recogidas), ya le comentaron que ni lo intentara. Vamos, hablando en plata, que se la pelara.
Es una vergüenza...
Un abrazo!
Carlos
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Gracias por avisar
Ver mensaje de Dani C.Cierto! Lo probé y se lo recomendé a mi madre.
Ahora a husmear y probar muchas cosas!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Gracias por avisar
Ver mensaje de SwinswordNo es mal fuet el noel no....Yo consumo este http://www.comsalser.com/fuet-extra-es/# , lo que no he mirado los ingredientes por si lleva trazas susceptibles de contener gluten...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Gracias por avisar
Ver mensaje de LovecftEs que todo lleva gluten o soja... Es un asco :-(
Hay que remirarlo todo con mil ojos.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: ¿Sabes lo peor?
Ver mensaje de Dani C.Muy buenos días Dani! Mira este enlace, que igual lo conoces, pero por si las moscas:
Es de una marca de productos sin gluten. Mi madre la consume bastante.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Gracias por avisar
Ver mensaje de SwinswordYa te digo....
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir