Foro Gourmet > ¿El pollo no queda perfecto? Los trucos de los expertos

Al venir de Costa Rica y no tener una tradición culinaria importante como si

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#9
Vicosa

Re: ¿El pollo no queda perfecto? Los trucos de los expertos

Al venir de Costa Rica y no tener una tradición culinaria importante como si tienen los Europeos, cometía pecados mortales cocinando el pollo (por ejemplo lo metía en la olla de presión y cuando lo sacaba, la pechuga era tan seca como un paste jeje) pero poco a poco he ido aprendiendo y ahora lo hago muy fácil y rápido, lo sello por todos lados con aceite de oliva, lo adobo solamente con hiervas de provenza, pimienta y sal y termino la cocción en el horno.

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