Foro Gourmet > ¿El pollo no queda perfecto? Los trucos de los expertos

"Para empezar, desmontemos el mito. Nadie, absolutamente nadie, utiliza ese

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#6
Francescf
en respuesta a Tragantúa

Acerca de lo del mito...

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"Para empezar, desmontemos el mito. Nadie, absolutamente nadie, utiliza ese artilugio que traían los hornos para ensartar el pollo y hacerlo girar como en las barbacoas verticales de los asadores. Sí, quizá es la mejor forma de hacerlo, pero pasado un tiempo nadie se acuerda de dónde está el aparato ni de cómo se ponía la función de girar en el tablero de mandos del horno."

Ese "artilugio" lo hemos usado toda la vida en casa para hacer el pollo "a l'ast", muy tradicional en Catalunya 8-)

Es lo que pasa cuando un vasco no se lee las instrucciones del horno :-D

Cualquiera que haya vivido una temporada en Catalunya conoce el pollo a l'ast :-)

Cualquiera que haya vivido una temporada en Catalunya conoce el pollo a l'ast :-)

Menjar per pensar, pensar per menjar.

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