Pues hoy repito cochinillo para comer, jeje. Lo compré en Navidad aprovechando

Pues hoy repito cochinillo para comer, jeje. Lo compré en Navidad aprovechando que es fácil de encontrar en aquellas fechas, que luego es bastante complicado. El lechal bien cocinado es una delicia. Mi suegra es de un pueblo de Segovia (Sacramenia) y cuando vamos siempre hay una noche que encargan cordero lechal a la Maribel (es la carnicería del pueblo que también tienen asador). Uf, qué cosa más buena por favor!!! Me da un poco de respeto probar a cocinarlo en casa porque con el recuerdo tan bueno que tengo seguro que quedaré decepcionado. Saludos,

Ferran