Para mi la cesarea es una seta tan fina que lo mejor es laminarla fina y

Para mi la cesarea es una seta tan fina que lo mejor es laminarla fina y aliñarla con limon, aceite y sal asi en crudo tipo carpacho.Tambien en revuelto pero dejando el huevo un pelin crudo y no haciendo mucho la seta.Yo he congelado cesareas y el problema es que en crudo ya no las puedes preparar.Lo que esta claro es que lo mejor es consumirlas frescas pero la pregunta del hilo es otra.saludos.