Re: Café de Puchero
Ver mensaje de Maximo S.T.Sí que es un café gourmet Máximo. No cualquier café vale, ni cualquier tueste, ni cualquier molido, ni cualquier "puchero".
Al ser tan sumamente sencilla la técnica para hacer café de puchero (agua caliente a la jarrita, café, y empujar el émbolo para filtrarlo), no te lo queman y además te lo haces tú (imagino que te lo servirían así, no directamente en taza... espero).
Los cafés expres la mayoría de las veces están excesivamente molidos, los tuestes son excesivos, y además se suele quemar la capa superior de la cazuelita entre que lo enchufan, buscan la tacita y le dan al botón, por lo que el sabor se pierde demasiado.
Lo importante es que te gustó, se nota que eres cafetero.