Fueron comprados en mercado tradicional y la verdad que a la plancha quitando

Fueron comprados en mercado tradicional y la verdad que a la plancha quitando la parte fibrosa con un poquito de sal gorda están muy ricos con ese puntito al dente, sin quemarlos.
Que en temporada pueda pillarlos de la zona de acuerdo. El problema que veo es diferenciar un triguero silvestre de uno vede pequeño, al menos visualmente no sabría, salvo por procedencia reconocida.