Re: Salvia. Uso culinario.
Ver mensaje de G-M.Yo en Roma probé la pasta con hojas fritas de salvia y me encantó! Te dejo la receta por si te interesa:
- Pasta (si es larga, mejor)
- aceite de oliva
- 25g de mantequilla
- 50 g de piñones
- 70 g de queso rallado
- un puñado de hojas de salvia
Por un lado haces la pasta, por otro en una sartén fríes la mitad de las hojas de salvia con mantequilla, las sacas y las dejas escurrir. Después en la sartén introduces los piñones y los doras, y añades el resto de hojas de salvia picadas muy finas. Finalmente lo unes todo con la pasta en un recipiente, introduces el queso y lo mezclas todo. Y ya está listo pasa servir.
A mí me encanta!