Interesante post sobre tendencias en Londres
http://mherrerovelasco.wordpress.com/2013/12/06/un-retailtouring-por-londres/?goback=.gde_3128302_member_5815010588421558273#! Resumiendo las tendencias que más han interesado al autor: 1.- Los productos artesanales y de proximidad son la estrella de los mercados. 2.- Los visitantes de los mercados son personas jóvenes y modernas. 3.- La conveniencia sigue triunfando. 4.- Los aceites de semillas cobran protagonismo frente a una pobre presencia de aceite de oliva español. 5.- Productos protagonistas: el chorizo y el pan. 6.- El surtido dinámico. 7.- Triunfan productos socialmente responsables, con el medio ambiente, con la comunidad, con los ganaderos, con la economía local. 8.- Lo foodie está de moda. 9.- Los nuevos formatos de los líquidos. 10.- Los productos y establecimientos que ahorran. Y acaba con la siguiente frase: ¡Atención! porque todas estas tendencias pueden ser una amenaza para los productos españoles, pero también hay otras que pueden suponer grandes oportunidades para anticiparse a lo que va a venir. ¿Qué os parecen estas tendencias? Algunas puedo reconocerlas también aquí, pero otras me son totalmente ajenas. ¿Hay alguien que haya podido comprobar esta información en primera persona? Aparece de nuevo la palabra foodie y me gustaría saber qué opinan los foodies del foro sobre el artículo. ¿Se corresponden las tendencias londinenses con las de aquí?
¿Hay alguien que resida en una gran ciudad aficionado a visitar mercados de los pueblos vecinos?
Menjar per pensar, pensar per menjar.