Patatas que parecen quemadas
Seguro que alguna vez te has comprado una bolsa de patatas fritas y te has encontrado alguna de color marrón oscuro que parece haberse pasado un poco más de tiempo en el aceite. Sin embargo, te la comes y, lejos de ser carbonilla pura, resulta que está rica.
Parece que de "los errores" también se puede sacar provecho. Por casualidad un cocinero afroamericano empezó a cocinar Patatas Fritas, o Chips, con un tipo de patata con alto contenido en azucares. Al freírse, mucho de ese azúcar se caramelizaba obteniéndose patatas más dulces, aunque con un aspecto oscuro.
Se ve que el sabor era muy caracteristico y empezó a ser copiado por los restaurantes vecinos, que empaquetaron el producto para comercializarlo, con la mala suerte que el pionero no había patentado estas patatas marrones.
¿Vosotros os coméis las patatas quemadas? porque yo me las dejo siempre...
Patatas marrones