Re: Angulas: pues no es para tanto, al menos para mí.
Yo de bien crió me he puesto como el tenazas y desde hace ya muuuuucho tiempo no las he vuelta a catar. Bien es cierto que las gulas, que sin ser lo mismo, cumplen su cometido con creces.
Si estarían a un precio razonable ten por seguro que me pondría chato de ellas.
Y hablando de sobrevaloraciones y demás historias, uno de los grandes infravalorados del mar es el mejillón sin lugar a dudas, que producto del mar simplemente cocinado sin aderezos de ningún tipo da la potencia de sabor y genuinidad marina que da el mejillón??
Diría que ninguno, pero como hay a paladas...