Vinos antiguos
Vinos antiguos
Hola a todos, el otro dia en removiendo en el trastero de casa de mis padres han aparecido un par de botellas: una de contino reserva de 1976 y otra de viña arana de 1978. Yo no tengo mucha experiencia bebiendo vinos de esta edad, entonces me gustaria que me dierais algun consejo para su consumo, si deberia maridarlos o tomarlos solos, la temperaatura de consumo, etc.
Bueno gracias a todos y un saludo
Re: Vinos antiguos
Ver mensaje de RicardobugalloHola.Trastero con una temperatura fresca o trastero de 29º,tiene menguas de vino?...te puede ayudar antes de saber a que te enfrentas ya que si han estado mucho tiempo soportando temperaturas altas y hay alguna mengua,salvo sorpresisisma,te beberás un zombie.Si han estado en buenas condiciones,es decir,temperatura fresca sin grandes contrastes,una humedad relativamente alta y un corcho sin perdidas,tienes dos excelentes clásicos los cuales les metiera una cocina sin grandes pretensiones,es decir,un buen trozo de carne asada y listo.No obstante,sea como fuere,ábrelas compañero.Un saludo.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Vinos antiguos
Ver mensaje de RicardobugalloBuen consejo!. Como las vas a abrir pronto quítales la cápsula ahora y mira como está el corcho por arriba (manchado, gastado,..). Si ves algo irregular luego el chasco es menor. Saludos.
Re: Vinos antiguos
Ver mensaje de GomezPues encuanto a la temperatura no hay mucha variacion porque este trastero esta semienterrado, por lo que he visto en las botellas la de contino parece intacta la de viña arana puede qe tenga una pequeña mengua pero no se si es muy significativa porque el vino esta a nivel del comienzo del cuello de la botella. De todos modos las abrire por curiosidad. Gracias por vuestra ayuda y un saludo.