Uva Malvasia candia ¿Por qué se le llama así?

15 respuestas
    #9
    ToloS
    en respuesta a PedroCarroquino

    Re: Uva Malvasia candia ¿Por qué se le llama así?

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    Veo que estas informadisimo. Te añado una muy simila que es la malvasia de banyalbufar (mallorca). Pueblo del anuncio de este año de estrella damm jejejejejej. La investigacion que hicimos en la uib nos llevaba a la isla de Monembrasia en grecia. Es un mundo apasionante este de las malvasias. Las que mas conozco son la de banyalbufar, sitges (casi desaparaecida) i la de di Bossa (credeña)

    #10
    PedroCarroquino
    en respuesta a ToloS

    Re: Uva Malvasia candia ¿Por qué se le llama así?

    Ver mensaje de ToloS

    Sigo con el copiado para no tergiversar una fuente interesantisima:

    "La Malvasía es una planta de origen mediterráneo, aunque su recorrido atlántico, que es
    el que nos ocupa, tiene un gran interés histórico y actual. En ocasiones se sostienen unas
    tesis poco verosímiles, improbables o cuando menos dudosas, de modo que las
    conclusiones también lo son. Se ignoran datos y bibliografía que no conducen a lo que
    queríamos demostrar. Un pequeño ejemplo: se insiste reiteradamente, copiando unos a
    los otros, que el nombre Malvasía proviene de la palabra Monembasia, puerto de mar de
    la península de Morea, olvidando su posible origen cretense, concretamente de la zona
    de Malevizion, así llamada desde la época minoica, bastantes siglos antes de Cristo y
    que ya entonces elaboraba y exportaba vinos dulces y alcohólicos, como afamados eran
    también otros vinos de Creta como los de Císamos, Rétimo o Sitía1"

    De aquí tendriamos que consultar a Paul Faure (La vie quotidienne en Crête au temps de Minos)
    pero sería liarnos.
    Hasta hace poco, aqui todavia llamamos la planta "malvasia de Sitges".
    Respecto a lo que comentas de la bañalbufar mira lo que he encontrado en la ponencia igualmente:
    "Malvasía de Sitges y Malvasía Rosada.- Esta variedad es la que se cultiva con el nombre Malvasía y/o Malvasía Rosada en las D.O. Abona, El Hierro, Gran Canaria, La Gomera, La Palma, Tacoronte-Acentejo, Valle de Güímar,Valle de la Orotava e Ycoden-Daute-Isora). Toma el nombre de Malvasía de Sitges en la D.O. Cataluña. Esta variedad es claramente distinta al resto de las citadas. Sin embargo en trabajos recientes se ha demostrado que es una sinonimia de la Malvasia de Lipari, Malvasia de Sardegna y Greco di Gerace (Italia), Malvasía de Banyalbufar (Baleares, España) y Malvasia Dubrovacka (Croacia). (Crespan et al., 2006), y con Malvasía Cándida cultivada en Madeira (Rodríguez-Torres et al. 2006)."

    @Malditovino

    #11
    ToloS
    en respuesta a PedroCarroquino

    Re: Uva Malvasia candia ¿Por qué se le llama así?

    Ver mensaje de PedroCarroquino

    Si señor. De todas maneras desde Mallorca hicimos análisis genéticos entre la de sitges y banyalbufar y aunque eran muy similares también se podía argumentar que ya eran variedades diferentes. Hablamos de 400 años de divergencia entre las 2. Sinceramente también se puede argumentar que son la misma. A efectos comerciales y patrióticos se pueden defender como 2 diferentes. La verdad es que lis vinos don algo diferentes. Evidentemente también se puede deber a terroir, elaboración etc. Me encanta este hilo y todo lo que aprendemos en verema

    #13
    Agüimes
    en respuesta a ToloS

    Re: Uva Malvasia candia ¿Por qué se le llama así?

    Ver mensaje de ToloS

    Y tan felices.En dos dias preguntando y ahora he leido mas que nunca sobre la malvasia, hay un instituto canario que trabaja sobre las variedades y sus tipos y ya casi me hago cargo de donde está Liparia o el puerto de Creta ese.

    #14
    Jonatan
    en respuesta a ToloS

    Re: Uva Malvasia candia ¿Por qué se le llama así?

    Ver mensaje de ToloS

    Hay un dato curioso que dice que la primera viña plantada en Canarias fue de la variedad Fogenau, traída por monjes mallorquines a la ciudad de Las Palmas a finales del siglo XV.

    #15
    ToloS
    en respuesta a Jonatan

    Re: Uva Malvasia candia ¿Por qué se le llama así?

    Ver mensaje de Jonatan

    Si lo conocía. Ademas es una de mis variedades mallorquinas preferida. Las relaciones históricas del vino y sus vías de expansión dan para muchas tesis doctorales

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