¿Estará bien un vino gewürztraminer con 3 ó 4 años?
Re: ¿Estará bien un vino gewürztraminer con 3 ó 4 años?
Ver mensaje de ValterraMe encanta que hayas creado es te hilo, ya que es una de mis uvas blancas preferidas.
La riesling, gewúrz y albariño son uvas que mejoran en botella.
Yo creo que con 3 o 4 años malo no va estar, y me apunto a los consejos que te han dado de hacerte con varias añadas y realizar un cata vertical para ver su evolución.
La semana pasada probe la gewürz 2011 de Viñas del Vero y estaba exquísita, para mi mejor que Enate, pero sobre gustos...
Seguro que dentro de un par de años esta incluso mejor.
Aunque esta claro que de momento por calidad-precio mejor los vinos alemanes.
Me apunto todas las recomendaciones de los foreros (alsacia, alemania, bierzo,...)
Saludos,
Jorge
Re: ¿Estará bien un vino Gewurztraminer con 3 ó 4 años?
Ver mensaje de All I OliLo haré compañero.
Un abrazo.
Re: ¿Estará bien un vino Gewurztraminer con 3 ó 4 años?
Ver mensaje de RafaedgerePues no sé pero a mí con los vinos de Gewürz me pasa algo parecido que con los de la viognier, no termino de pillarles el tranquillo. Son uvas con mucho peso varietal y que transparentan poco el terruño y carecen de algo fundamental para mí en un vino blanco, como es la acidez. Y poner a la Gewürz en el mismo saco que a la riesling cuando hablamos de longevidad me parece muy aventurado, en secos ni de lejos y en dulces…tampoco. De esta uva lo que más me gusta es evidentemente los vinos dulces alsacianos, en especial los VT y SGN, pero aun así me gusta mucho más la pinot gris en este tipo de vinificaciones.
Creo que son vinos interesantes pero una vez que has probado unos cuantos ya no sigues profundizando en ellos, al menos en mi caso.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: ¿Estará bien un vino Gewurztraminer con 3 ó 4 años?
Ver mensaje de RafaedgereDe acuerdo con tu comentario y eso que soy Gallego, al menos de apellido. Saludos
Re: ¿Estará bien un vino gewürztraminer con 3 ó 4 años?
Ver mensaje de Obiwan FerranEn Huesca, con la "Gewürz", se recomienda bastante como entrante acompañando tablas de quesos y embutidos; aperitivos, vamos...
Esos quesos fuertes con esas flores y dulzor de la variedad, desde luego que hacen muy buen juego.
...Y voy apuntando Gewürztraminer foráneas, que de esas, ná de ná!!...:)
Salut, Ferran.
Be wine, my friend. Be wine...
Re: ¿Estará bien un vino Gewurztraminer con 3 ó 4 años?
Ver mensaje de EuSaenzCierto es lo que bien comentas, Eugenio, de que cargan muchos los aromas varietales y no se profundizan en la tierra. Y bien es cierto que existen diferencias con la Riesling. De todas formas, sigo opinando que cuanto menos, 3-4 años, bien deben guardarse en un estado, cuanto menos, presentable.
De Riesling, desde luego no es que sea precisamente un lumbreras, pero por lo menos en las menos secas de Riesling, igualmente carecen de muchísima acidez e igualmente tienen más longevidad.
¿Has probado al que elabora desde el 2010 Viñas del Vero? Para el que sea un crack en esto de la Riesling, igual es una desfachatez, pero ésa si hay algo de lo que no adolece, es de acidez, posiblemente a costa de ese dulzor y de esa mineralidad más marcada de otras.
Be wine, my friend. Be wine...
Re: ¿Estará bien un vino Gewurztraminer con 3 ó 4 años?
Ver mensaje de EuSaenzCierto es lo que bien comentas, Eugenio, de que cargan muchos los aromas varietales y no se profundizan en la tierra. Y bien es cierto que existen diferencias con la Riesling. De todas formas, sigo opinando que cuanto menos, 3-4 años, bien deben guardarse en un estado, cuanto menos, presentable.
De Riesling, desde luego no es que sea precisamente un lumbreras, pero por lo menos en las menos secas de Riesling, igualmente carecen de muchísima acidez e igualmente tienen más longevidad.
¿Has probado al que elabora desde el 2010 Viñas del Vero? Para el que sea un crack en esto de la Riesling, igual es una desfachatez, pero ésa si hay algo de lo que no adolece, es de acidez, posiblemente a costa de ese dulzor y de esa mineralidad más marcada de otras.
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Re: ¿Estará bien un vino Gewurztraminer con 3 ó 4 años?
Ver mensaje de All I OliA ver, 3-4 años es un tiempo relativamente pequeño y un vino que parta de una uva de calidad debe aguantar ese tiempo sin problemas. Yo entiendo de los Gewürtz son vinos muy aparentes por su intensidad floral y especiada en nariz, que sin duda impactan a todo aquel que se acerque por primera vez a ellos, pero a la hora de la verdad a mí me terminan cansando un poco a la hora de comer con ellos, insisto en que lo que más me gusta son las vinificaciones dulces de Alsacia, pero si después pruebas un pinot gris o un riesling se acabó el debate.
Y con respecto a la longevidad la riesling no tiene rival. El verano pasado abrí un sencillo kabinett de 1970 (Herremberg de Grunhauser), sin madera, con poco residual, pero que a sus 41 años estaba 100 veces más joven que yo (por desgracia para mí, claro). No hay ninguna uva que pueda llegar a esos niveles, pero claro, venir de Herremberg y de este productor también ayuda bastante…
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz