Bodegas del Aljarafe

Estaría interesado en conocer bodegas cercanas a Sevilla, en la zona del Aljarafe principalmente, o de otras zonas Sevilla cercana a la capital, gracias.

Bueno pues tendrías que moverte fundamentalmente por Villanueva del Ariscal. Cerca de Sevilla y relación calidad-precio mejor que en Sevilla capital, como es de esperar. Allí tienes a bodegas Góngora, que aparte de generosos producidos a base de garrido fino produce también brandy, estando el añejo bien valorado por lo que se ve. En cuanto a mostos de elaboración propia y en el mismo pueblo tienes bodegas-mesones más pequeñas y de producción mucho más corta: Bodega la Perdiz (mostos del Aljarafe, es decir, vinos blancos jóvenes), Taberna el Melao (mosto también), y el Mellizo (otra vez mosto). Allí se come bien.

Bormujos: bodega Pepe Girón. Tipo nuevamente bodegón y mosto.

Umbrete: bodegas Salado. Estos señores producen también generosos aparte del consabido mosto. Y le han hincado el diente al tema de producir tintos. Presumen de ser los primeros elaboradores de tinto en el Aljarafe (tempranillo).

Bollullos de la mitación: en la avenida principal cerca de la salida a Bormujos hay algunos bodegones y al menos uno de ello prepara mosto propio. No recuerdo ahora mismo el nombre pero si terminas pasándote por esta zona es fácil de localizar. El salón tiene unos pocos barriles en el fondo y al dueño, que suele estar en la barra sirviendo, le encanta hablar de su mosto y enseñar, si le caes bien, la bodeguita que tiene en el patio de su casa.

Por lo demás hay muchas tascorras donde venden vino que no elaboran ellos.

Todos estos pueblos están muy cerca unos de otros.

Muchas gracias por la información, a ver si recorro alguna de ellas. ¿Cual te merece más la pena, para comprar?.

Depende de lo que busques.

Si quieres mostos todo va a granel y merecen la pena cuando están recién sacados al mercado. De La Perdiz probé el año pasado su mosto y tenía buen sabor. Cierta raza.

También puedes encontrarlos en el formato bag-in-box, pero esos son elaborados a mayor escala y los que he probado son aguachirri. Alguno del Condado se cuela por el Aljarafe.

Vinos más serios y mejor presentados los de Góngora.

De todas formas no pienses que te vas a encontrar el mismo tipo de ambiente que por Sanlúcar o Jerez. Todo es más en plan tasca aunque hay cierta culturilla del mosto. Ultimamente está volviendo a ponerse en auge el consumo de mosto en Sevilla capital y alrededores y la cosa se va organizando algo.

Otro mosto, mucho más difícil de encontrar, en un mosto tinto que elaboran en la zona de Cazalla de la Sierra, en el norte de Sevilla. Muy curioso. No sabría decirte dónde pero hay alguna tasca que lo sirve en Sevilla. Mosto tinto, curiosamente. Creo que de garnacha por lo que me comentaron cuando lo probé en Cazalla.