¿Podría ser "madera" la sensación que noto en ciertos vinos?

Me lo apunto, aunque de momento queda un poco lejos (en espacio y tiempo) :) Un saludo.

En principio a mí no me desagrada; tal vez con el tiempo vaya aprendiendo más y pueda llegar a discernir ese grado de integración de la madera... de momento me conformo con saber señalar que está :)

Que va! Si ahí es donde mas aprenderás ya que los responsables de las bodegas te indicarán las sensaciones de sus vinos y tu las tuyas, y lo mas importante, compartirás tus sensaciones con otr@s veremer@s.
Todos aprendemos de todos!

Más adelante, más adelante... :)

Anímate!!! No dejes para mañana lo que puedas hacer hoy ;)