Algun comentario sobre la bruñal-baboso negro?

Teneis referencia de esta uva, la bruñal, su particular hermanamiento con la baboso negro...?
Y habeis probado vinos de Heredad del Viejo Imperio? (Arribes del Duero) ...Venga, Alternativa...

Bruñal

DESCRIPCIÓN AMPELOGRÁFICA

PÁMPANO JOVEN
Extremidad abierta, con pigmentación antociánica no ribeteada, con densidad de los pelos tumbados de la extremidad media.

PÁMPANO
De porte erguido. Con el color de la cara dorsal de los entrenudos con tonalidad rojiza. La densidad de los pelos erguidos de los nudos es nula o muy baja, al igual que la de los entrenudos. El pámpano es inicialmente de tono rojizo, que termina en un tono avellana claro.

ZARCILLOS
Distribuidos discontinuamente sobre el pámpano (2 o menos).

FLOR
Hermafrodita.

VIGOR
Medio-alto.

BROTACION
Precoz.

ENVERO
Media.
HOJA ADULTA
De tamaño entre pequeña y mediana, presentando un importante polimorfismo, siendo la forma más característica con la forma pentagonal, con 5 lóbulos. Sin pigmentación antociánica en los nervios principales del haz, con dientes cortos y largos, apareciendo con forma cóncava, rectilíneos, convexos y convexos-cóncavos. Seno peciolar poco abierto, y a veces ligeramente sobrepuestos, con forma de la base en V. Senos laterales superiores abiertos en U. Nervaduras principales con poca pigmentación antociánica. Envés con pilosidad media. Peciolo más corto que el nervio principal.

RACIMO
Muy pequeño y apretado. Pedúnculo medio y poco lignificado.

BAYA
De tamaño pequeño, de forma esférica, con epidermis de color azul-negra, muy dura, de pulpa no coloreada y sin sabores particulares. Pedicelo corto. Con pepitas.

SARMIENTO
De superficie achatada. Y de color primero rosado, para terminar avellana claro.

SINONIMIAS
No se conocen.

HISTORIA
Se puede considerar con bastante seguridad que se trata verdaderamente de una variedad autóctona, cuya ubicación original debía ser en las zonas intermedias o de transición entre las penillanuras y las pronunciadas laderas del arribe, donde la maduración es algo más tardía en relación a los viñedos de las laderas del Duero, dado que la variedad es tremendamente resistente a la botritis, se vendimiaban más tardíamente, con lo que aportaba siempre mucho color y grado (siempre por encima de 14º). Y en general estaban repartidas de forma proporcional en todas las parcelas, por ser considerada como equilibradora y reparadora de otros vinos más débiles. Por otra parte la variedad Bruñal aparece en textos antiguos de la región portuguesa de Tras-Os-Montes, y en cualquier caso, tiene grandes similitudes con una de las variedades más valoradas en Portugal, la Touriga Nacional.

SUPERFICIE
Se trata de una variedad claramente apreciada y valorada por los viticultores de la zona, pero al no ser muy productiva en número de kilos, en relación con otras variedades de la zona como la propia Juan García. Sin embargo, al tratarse de una planta que está muy diseminada por toda la superficie general de viñedo, y la tratarse de una rareza, ha pasado siempre desapercibida, en catálogos y catastros, por lo que nunca aparece cuantificada en las mismas. El núcleo de plantación más importante de está variedad esta en el municipio salmantino de Villarino de los Aires.

ADAPTACIÓN
Está perfectamente adaptada a los suelos de naturaleza ácida, y pobres en materia orgánica, normalmente está plantada sobre un patrón muy vigoroso, por lo que probablemente sería bueno experimentar con otros, de menor vigor. Seria bueno conocer su comportamiento sobre portainjertos nuevos, y aplicarle otro tipo de poda, pensamos que la espaldera mejoraría en lo justamente necesario su productividad. Su adaptación al clima de la zona es perfecta, y permitiría hacer una vendimia programada en fases, siendo esta una de las últimas uvas recolectadas, sin ningún tipo de riesgos.

VINIFICACIÓN
Las aptitudes de la variedad para vinificación son inmejorables a tenor de los resultados que se pueden desprender de las diferentes elaboraciones de carácter experimental realizadas en bodegas de la zona, con resultado de vino de alta graduación alcohólica 13,5-14 % vol, adecuado equilibrio en acidez (6.5), importante color, estructura y cuerpo por resaltar alguno de los parámetros.

POTENCIALIDADES
Se trata de una variedad que sin ningún genero de dudas goza de toda las condiciones para ser considerada como un varietal mejorante, al igual que lo es la Cabernet Sauvignon, por ejemplo en la Ribera del Duero, por lo que entendemos que debe promocionarse su implantación.

Te comento Pedro que Heredad del Imperio no es BRUÑAL 100%, primero porque no tiene tanta producción puedo dar fe que no es 100%.
Espero que la información que te envio de Bruñal sea de tu interes.
Un saludo

Y completo mi comentario con lo que encontré sobre el Baboso negro o también llamado bastardo negro.

Bastardo Negro
De WikiVino
(Redirigido desde Bastardo negro)
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Variedad de uva tinta.

Racimos cilíndricos muy compactos y cortos, las bayas son esféricas de tamaño medio y con un gusto particular de la variedad.

En suelos muy fértiles y climas húmedos presenta problemas de botrytis, llegando a ser una limitación del cultivo.

Destaca por su ciclo vegetativo corto y su media o baja productividad. Su planta es de porte erguido con tamaño mediano de hojas borrosas

Variedad cultivada en las Isla Canarias: D.O. El Hierro, D.O. Abona, D.O. Monterrei, D.O. La Palma.

Tambien conocida como Baboso negro.

Gracias, Cathy. Muy informativo. Mañana asistiré a una charla de Jesus Yuste sobre la bruñal. Y habrá una cata comparativa Bruñal-Baboso negro. Vamos a ver.

Menos mal que se me adelantó Cathy ojo avizor!!!! Precisamente, el único Bruñal 100% lo elaboran ellos..... y es un vinazo!!!!!! Que lo disfrutes!!!!!!!!

Cual, el de Viña Romana? Ya sabia que olerias algo...

Viña romana?????? Me lo explique. Es alguna baboso? Yo me refería al Bruñal de Ribera de Pelazas ( 100% bruñal). Probaste su Gran Abadengo (Juan García) en la calçotada de Domi que también elaboran ellos ( Ribera de Pelazas, Cathy trabaja en ella). Pero te refresco la memoria.....
https://www.verema.com/vinos/48049-brunal-2004
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/676366-santo-brunal
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/713660-similitud-alfrocheiro-preto-brunal-baboso-albarin