La nueva DOP Vino de Calidad de Sierra de Salamanca, a punto de salir al mercado.
La nueva DOP Vino de Calidad de Sierra de Salamanca, a punto de salir al mercado.
La recién formada D.O.P. Vino de Calidad de Sierra de Salamanca va a proceder a la primera cata de certificación de vinos jóvenes de 2010 y envejecidos en roble de 2009 y 2008.
La Denominación de Origen Protegida, reconocida desde Junio de 2010, ha convocado a su comité de cata el lunes 21 de Marzo a las 6 de la tarde en su sede, la “Casa Alma” de Sequeros (Salamanca).
Se procederá a la certificación de 4 vinos elaborados por 3 de las 5 bodegas inscritas; si superan la cata serán los primeros en salir al mercado bajo la mención D.O.P. Vino de Calidad de Sierra de Salamanca. Estas bodegas presentan 2 vinos tintos jóvenes del 2010, monovarietales de Rufete (variedad autóctona de la zona) y 2 tintos Envejecidos en Roble, con mezcla de las variedades tintas autorizadas: Rufete, Tempranillo y Garnacha.
El Comité de Cata de la D.O.P. está formado por enólogos, elaboradores, sumilleres y periodistas de reconocido prestigio.
La Cata de Certificación es el último paso de un control estricto para garantizar la calidad de los vinos antes de que salgan al mercado: empieza en el viñedo controlando y regulando la producción de uva. Durante las últimas vendimias se ha puesto especial cuidado en elegir la uva de mejor calidad para elaborar los vinos, vigilando el proceso los Servicios técnicos de la D.O.P. Así mismo se ha cuidado todo el proceso de elaboración y crianza en barrica, siguiendo estrictamente el Reglamento aprobado por la Junta de Castilla y León.
Solo 4 vinos para empezar, a ver quién cuelga la primera nota de cata.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: La nueva DOP Vino de Calidad de Sierra de Salamanca, a punto de salir al mercado.
Solo 4 vinos para empezar, a ver quién cuelga la primera nota de cata.
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Re: La nueva DOP Vino de Calidad de Sierra de Salamanca, a punto de salir al mercado.
Ver mensaje de J-CarlosRecuerdo haber comprado en Lavinia hace ya unos 8 años un vino de la cooperativa de San Esteban, en San Esteban de la sierra que se llamaba Gran Tiriñuelo.Me choco que tuvieran este vino en la tienda y como siempre me han interesado las variedades poco conocidas me tire a por el.Era de Rufete,creo de la añada 1997.Me gusto bastante,mucha fruta roja y negra quizás algo sobremadura,muy golosito vaya.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: La nueva DOP Vino de Calidad de Sierra de Salamanca, a punto de salir al mercado.
Ver mensaje de GomezPues esperemos a ver si a alguno o a los 4 los acaban certificando. Si los pruebas ya dirás si notas una sustancial mejora. Por lo que dices ya me entran ganas de catarlos.
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Re: La nueva DOP Vino de Calidad de Sierra de Salamanca, a punto de salir al mercado.
Ver mensaje de J-CarlosNo tenía ni idea de esta nueva DO que es la décima de la comunidad de Castilla y León. No había oido hablar de ella. Gracias por la información.
Saludos.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: La nueva DOP Vino de Calidad de Sierra de Salamanca, a punto de salir al mercado.
Ver mensaje de CachinaDe nada, hombre. Ahora a esperar qué sale de la reunión de mañana y a ver si pronto tenemos la oportunidad de probarlos. Que esa variedad Rufete tampoco sabía que existía.
Saludos
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Re: La nueva DOP Vino de Calidad de Sierra de Salamanca, a punto de salir al mercado.
Ver mensaje de J-CarlosEncontré colgada la cata del vino que comente.
https://www.verema.com/vinos/12223-gran-tirinuelo-1997.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: La nueva DOP Vino de Calidad de Sierra de Salamanca, a punto de salir al mercado.
Ver mensaje de GomezGracias, ya la vi. Pero ha llovido mucho desde entonces, esperemos alguna más actualizada ;-)
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