Nadie discute que los más grandes vinos de Burdeos, por excelsos que sean, requieren un desembolos que la mayoría de los humildes mortales por frakies que seamos no podemos (entre nunca y casi nunca) permitirnos con gran dolor de nuestro desgarrado corazón. Sin embargo hay gente que cuando desembolsa, sobre todo en fechas como estas, entre 30 y 100 € por alguna botella española (algunas que merecen de sobra el precio, pero otras sin tan clara justificación) piensan que el buen vino de Burdeos puede ser bueno pero es siempre muy caro. En Pauillac (el corazón y el centro de gravedad del Medoc viti-vinícola están 3 de los 5 premier grand Cru de 1855 (Lafite, Mouton y Latour), botellas cuyo precio orbita entre los 800 y 1500 € según añadas, pero que viven rodeados de fincas que producen espléndidos vinos y para nada tan imposibles LAS BUENAS COMPRAS EN PAUILLAC (Las elevaciones del Grand Puy, plateau de Bages y Batailley): El conjunto de vinos que se producen en las elevacies interior al sudoeste del pueblo Pauillac resultan de gran interés para el aficionado, al menos por tres razones: Por un lado comparten un estilo de vino parecido, absolutamente representativo de Pauillac (Potencia, carácter frutal y mineral, concentración, importante capacidad para desarrollar complejos matices con el envejecimiento). Hay nombres, como Lynch Bages (5eme cru classé), que algunas añadas brillan a una altura correspondiente a un nivel de clasificación muy superior (sería una de las objeciones a la adecuación de la clasificacion de 1855). Pero además es aguí donde pueden hacerse las buenas compras en Pauillac. Estamos hablando de vinos, en general excelentes (5e cru classé), que pueden encontrarse, según añadas, entre 25 y 70 € por botella. Merecen la pena en particular, además de Lynch-Bages que es un vino más caro (60-110 €), Pontet-Canet (vecino biodinámico de Mouton, sobre 50 €)), Haut Bages Liberal (Vecino de Latour 30-50€), Grand Puy Ducasse y Haut Batailley (25-45 €). Sugiero a los amigos de Verema que se planteen tener en su tienda materiales de este estilo que seguro que los veremeros van a disfrutar de lo suyo. Feliz año a todos Etiqueta de Lynch-Bages Pontet buenas compras