Al hilo del servivio, de deliciosamarta
Después de leer todas las ..
Ver mensaje de BorlánRespuestas y comentarios, hay dos puntos claros:
Hay personas que quieren servicio de 10 en un ";restaurante de carretera"; (con todo el respeto a estos restaurantes), y esto no puede ser. Otra cosa es en los restaurantes que cuando te descuidas no te has dejado una milésima parte de lo que vale tu coche sino un 10 % de tu sueldo mensual. Aquí no se ha de pedir un servicio de 10 sino de 12.
Y me acuerdo de un proverbio chino que más o menos viene a decir:
EL QUE NO SEPA SONREIR QUE NO HABRA UN RESTAURANTE.
Pues eso, el que no sepa sonreir que no trabaje cara al público.
Re: POD que dejo el 16 ejes ¿pagas bien? y de camino me
Ver mensaje de PodolskiPOD. Todavía no tengo el gusto de conocer a todos los foreros. ¿Dónde tienes tu restaurante?.Las pocas veces que he ido a un restaurante de alta cocina siempre he hallado un servicio esmerado y eficiente. Donde veo carencias es en los bares y restaurantes más sencillos.
Pero sí, es cierto. Hay un problema general, económico, que afecta atodos los sectores. Además, de un tiempo a esta parte, digan lo que digan en el gobierno, se está enfriando la economía, hay cierres de pequeñas empresas (mi mujer ha tenido que cerrar un pequeño negocio de prensa y hemos perdido pasta, manteniendo la deuda con el banco) y los consumidores consumen menos en general.
¿Quienes sois restauradores, creeis que se ha resentido el negocio?
Encuestas de valoración
Ver mensaje de Paco HigónValoran más la simpatia o la atención personalizada, que la eficacia, o la profesionalidad...es decir, un cliente perdona ante un error si el que lo comete es simpático, claro que no perdona dos errores seguidos, pero si además eres antipático, o logras una profesionalidad intachable o te quedas sin cliente.--
Actitud servicial, que no servilismo.
Simpátía que no es familiaridad, cierta cortesía y seriedad. Sobretodo espíritu de servicio, y nunca, nunca, un gesto equívoco...ante el cliente, hay que vigilar más incluso la gesticulación, que las palabras.Ante un cliente iracundo o nervioso, calma y serenidad, todos somos humanos y un mal día lo tiene cualquiera.Si sabemos de que pié calza, calzador de plata y sanseacaó.
Encuestas de valoración
Ver mensaje de Paco HigónValoran más la simpatia o la atención personalizada, que la eficacia, o la profesionalidad...es decir, un cliente perdona ante un error si el que lo comete es simpático, claro que no perdona dos errores seguidos, pero si además eres antipático, o logras una profesionalidad intachable o te quedas sin cliente.--
Actitud servicial, que no servilismo.
Simpátía que no es familiaridad, cierta cortesía y seriedad. Sobretodo espíritu de servicio, y nunca, nunca, un gesto equívoco...ante el cliente, hay que vigilar más incluso la gesticulación, que las palabras.Ante un cliente iracundo o nervioso, calma y serenidad, todos somos humanos y un mal día lo tiene cualquiera.Si sabemos de que pié calza, calzador de plata y sanseacabó.
Re: Al hilo del servivio, de deliciosamarta
Ver mensaje de BorlánPor los clavos de Cristo... Mandame 10 de esos que quieran hacerlo....
Re: Al hilo del servivio ...
Ver mensaje de MaJesusQue NOOOO... Aqui ni con propina. La peña piensa que servir es una humillación. Si además le unes que no ves ni un fin de semana hasta que tengas tus cuarenta y cinco dias de vacaciones... NO HAY NADA QUE HACER. Y te lo digo al menos en un sitio a trabajar con mentalidad medio britanica (propinas MUY generosas). Lo de los STATES hay que aplicarlo alli. Intentar trasplantar el modelo produce ulcera.... y la guillotina de parte de nuestros magnificos sindicatos subvencionados por todos.....
Re: Al hilo del servivio ...
Ver mensaje de MaJesusQue NOOOO... Aqui ni con propina. La peña piensa que servir es una humillación. Si además le unes que no ves ni un fin de semana hasta que tengas tus cuarenta y cinco dias de vacaciones... NO HAY NADA QUE HACER. Y te lo digo al menos en un sitio habituado a trabajar con mentalidad medio britanica (propinas MUY generosas). Lo de los STATES hay que aplicarlo alli. Intentar trasplantar el modelo produce ulcera.... y la guillotina de parte de nuestros magnificos sindicatos subvencionados por todos.....