Lagrima

Hemos coincidido bastante en las apreciaciones del color, pero respecto a la fase visual nos queda na duda:

¿cómo se describe la lágrima y qué significado tiene?

Creo que es la caída del vino por la pared de la copa, si se observa una caída lenta se trata de un vino glicérico (éste creo que lo es), y se habla de lágrima persistente.

La lagrima es el espesor del rastro que deja en el lado de la copa el vino cuando lo mueves en la copa, hace referencia al cuerpo y la glicerina que tiene el vino. Eso creo a lo mejor alguien lo puede ampliar

Estamos de acuerdo, es un vino de lagrima importante y se nota también en boca, por su cremosidad que ayuda a equilibrar la fuerza del tanino y acidez.

Estamos de acuerdo, tine una lagrima persistente

Yo sólo añadiría que mucho tiene que ver la copa. Cuando tienes enfrente una copa de cristal de plomo, poroso -Riedel- es más facil que se cuelguen las lágrimas o piernas. El alcohol (cuerpo) y como decían: la glicerina son los dos componentes que hacen las lágfrimas.